Jefe de Bar Hotel Tambo del Inka A Luxury Collection Resort y Spa

Somos una de las cadenas hoteleras más reconocidas del Perú, con más de 40 años de experiencia en la industria. Contamos con seis hoteles en los principales destinos del país: Lima, Cusco, Valle Sagrado y Paracas, donde brindamos experiencias memorables, espacios exclusivos para clientes corporativos y lo mejor de la gastronomía peruana de renombre mundial. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición JEFE DE BAR para su unidad de negocio TAMBO EL INKA, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA, este puesto cuenta con las siguientes

funciones:
Supervisar el cumplimiento de las

funciones:
del personal a su cargo. Responsable máximo de la carta de bebidas. Realizar benchmark de la competencia de bares de la zona. Verificar las reservas de bar y realizar reuniones pre-turno para brindar mayor información al equipo y organizar el día. Verificar los costos, cerciorándose que los mismos se encuentren controlados de acuerdo al BU. Elaborar el inventario de los productos del bar diariamente y realizar los requerimientos del área. Elaborar nuevas recetas de cocteles e informar al área de finanzas para el respectivo costeo. Generar los reportes de ventas diarias del bar. Programar los horarios del personal a su cargo e ingresarlos al sistema. Apoyar con otras actividades que le sean requeridas en el bar y/o restaurante. Supervisar el cumplimiento de SQF y llevar los registros correspondientes. Participar en la toma de inventarios de activos fijos y operativos programados por A&F. Realizar

funciones:
inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área. Realizar tareas propias de la operación en posición de pie, alternados con desplazamientos. Cumplir con las políticas y procedimientos del Programa Integrado de Cumplimiento (PIC), asegurando su aplicación continua en las actividades del puesto. Identificar y reportar de manera inmediata cualquier situación que pueda constituir un delito, conducta indebida o contraria a las normas internas. Participar activamente en capacitaciones relacionadas con el PIC y aplicar los

conocimientos:
en sus

funciones:
.

Requisitos:
Egresado Tecnico en Administracion Hotelera, Hoteleria y Turismo o Afines Manejo del idioma inglés nivel Intermedio. Experiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares Disponibilidad para residir en Urubamba - Cusco En Intursa, creemos en el talento y desarrollo de nuestros colaboradores. Nos comprometemos con su crecimiento personal y profesional, fomentando una cultura de aprendizaje, excelencia y trabajo en equipo. Las ofertas de empleo y accesos a medios de

formación:
educativa no podrán contener

requisitos:
que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772