Chef de Cocina

Resumen del Puesto:
Buscamos un Chef de Cocina con experiencia comprobada, especialmente en la preparación de ceviches y platos de la cocina criolla. El candidato ideal se caracterizará por su responsabilidad, iniciativa y capacidad de liderazgo, asegurando la excelencia en la oferta gastronómica.

Responsabilidades:
Dirigir y organizar las operaciones diarias de la cocina. Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los platos. Garantizar la consistencia en el sabor y la presentación de los productos culinarios. Coordinar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Controlar el inventario de insumos, gestionar porciones, minimizar mermas y mantener el orden y la limpieza del área de trabajo. Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y manipulación de alimentos.

Requisitos:
Experiencia indispensable en cocina, con especialización en cevicherías y comida criolla. Formación o título en Gastronomía es deseable. Experiencia previa liderando equipos de cocina. Se valorará que el candidato sea una persona responsable, proactiva, organizada y con clara actitud de liderazgo. Capacidad demostrada para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad e higiene. Presencial Gastronomia Full-time, Indeterminado Semi Sr De S/.2,200 A S/.3,000 Por Mes 1 vacante disponible Publicado el 27/09/2026